Sinfonia

Viene ottenuto esclusivamente attuando il processo di fermentazione naturale. Si apprezza molto per la sua fine leggerezza.

Tecnica di produzione: classica vinificazione in bianco, il vino viene fatto fermentare in autoclavi cosi da avere quella leggera frizzantezza che lo contraddistingue.

Consigli: è ideale come aperitivo, ma si sposa anche bene con gli antipasti in genere, con risotti ed in ogni occasione conviviale.