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Linea Speciale

Don Raffaele

Cirò Rosso Classico Superiore
Riserva D.O.P.

 

Dieser Wein wächst in Cirò aus einer alten hügeligen Traubensorte, bzw. Gaglioppo, mit einem geringen Weinertrag pro Wurzelstock.
Es verkörpert das Ansehen vom „Baron Raffaele“, Jurist und Schriftsteller, der für seine Heimat und die Schwachen kämpftet.

 

Traubensorte: 100% Gaglioppo
Alkoholgehalt: 14%
Herstellungsverfahren: die Trauben werden reif auf dem Hügel bis zum zweiten Mitte Oktober, danach erfahren ein langes Einlegen und dann die Alterung in Stahltanke für mindestens drei Jahre.
Kennzeichen: granatrot, weich mit dunkelrubinroten Reflexen, körperreich, lang im Abgang und mit einem intensiven Duft. Es handelt sich um einen Nischenprodukt, der in begrenzter Menge hergestellt wird und nur streng durch nummerierte Flasche zur Verfügung ist.
Vorspeisen: besonders gut geeignet für die erste Hauptspeisen, Wildbret, typische reife Käse und scharfe Gerichte.
Trinktemperatur: 16/18 °C