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Don Angelo

Cirò Rosato D.O.P.

 

Nasce nel cuore del Cirò, luogo di vocata tradizione vitivinicola. Ottenuto da uve 90% Gaglioppo e 10% Syrah, come felice risultato di una combinazione vincente di altitudine, favorevole esposizione del territorio e mitezza climatica. Un vino dedicato al Don Angelo Capoano, figlio del Barone Raffaele Capoano.

 

Vitigno: 90% Gaglioppo e 10% Merlot
Vitigno: 90% Gaglioppo e 10% Syrah
Grado alcolico: 13,5 % Vol
Tecnica di produzione: è ottenuto vinificando il mosto fiore di prima
spremitura dell’uva che gli conferisce una tonalità rosè smagliante.
Caratteristiche peculiari: profumo delicato e vinoso, dal sapore secco, fresco e gradevole.
Consigli: si accompagna con primi piatti, risotti, minestre, carni bianche e rosse non elaborate, crostacei e salmone.
Temperatura di servizio: 8/10 °C